为切实保障辖区食品安全，特别是守护广大师生的饮食健康，湖北省十堰市茅箭区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，于2024年组织开展了本年度第四期食品安全监督抽检工作。本次抽检重点聚焦于与“教育信息咨询”密切相关的领域，即学校（含托幼机构）食堂、校园周边餐饮服务单位、食品销售者以及面向学生群体提供餐饮服务的单位。现将相关抽检信息公告如下：
一、 总体情况
本期共完成食品安全监督抽检样品XX批次（具体批次数以实际公告数据为准，下同），覆盖粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等多个食品大类。
二、 抽检结果
经检验，合格样品XX批次，不合格样品X批次，总体合格率为XX%。不合格项目主要集中在：餐具（餐饮具）的大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留量超标；食用农产品的农药残留（如腐霉利、毒死蜱等）超标；以及个别糕点、餐饮食品的微生物指标（如菌落总数）不符合食品安全国家标准规定。
三、 主要问题分析与风险解读
- 餐饮具消毒不彻底：部分学校食堂及周边餐饮单位存在餐具清洗消毒流程不规范、消毒设备使用不当或保洁措施不到位等问题，导致大肠菌群等微生物污染风险。阴离子合成洗涤剂残留则可能源于冲洗不彻底。
- 食用农产品源头风险：个别蔬菜、水果中检出限用或禁用农药残留超标，反映出在种植、运输或销售环节可能存在违规使用农药或未严格执行休药期规定的情况。
- 加工过程控制不严：部分现场制售的糕点、熟食等，因加工场所卫生条件、人员操作规范或储存温度控制不当，易引发微生物污染。
四、 核查处置情况
对抽检中发现的不合格食品及其生产经营者，茅箭区市场监督管理局已立即组织开展核查处置工作。主要措施包括：
- 责令生产经营者下架、召回不合格产品，并分析原因进行整改。
- 依法对相关违法违规行为进行立案查处，严厉打击食品安全违法行为。
- 加强风险管控与宣传教育，对相关单位负责人及从业人员进行约谈和食品安全知识培训，督促其严格落实主体责任。
五、 消费提示
针对本次抽检反映的问题，茅箭区市场监督管理局向广大师生、家长及消费者发出以下提示：
- 校园就餐：建议师生优先选择在校内管理规范的食堂就餐。在校外就餐或购买食品时，应选择证照齐全、环境整洁、口碑良好的餐饮单位或商店。
- 关注餐饮具卫生：在外用餐时，可注意观察餐饮具是否光洁、有无异味，提倡使用经充分消毒的餐具或符合卫生标准的一次性餐具。
- 合理选择食品：购买预包装食品时，注意查看生产日期、保质期及食品标签信息。购买散装熟食、糕点等，应注意其存放条件和卫生状况，并尽快食用。
- 保持维权意识：如发现食品安全问题，请妥善保存相关证据，并及时拨打12315热线电话进行投诉举报。
茅箭区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，特别是对学校及周边等重点区域的监督检查和抽检频次，及时公布抽检信息，回应社会关切，全力筑牢食品安全防线，为辖区居民，特别是青少年学生的健康成长保驾护航。
（注：文中具体抽检批次、不合格产品信息、生产经营者名称等应以茅箭区市场监督管理局发布的官方完整公告附件为准。）
